Vad x Villány x Vörös
VAD x VILLÁNY x VÖRÖS
Időpont: 2025. február 28. 19 óra
Egy este a baranyai erdők és pincénk érett kincseire hangolva
Az év első borvacsorája, a tavalyi nagy sikerre tekintettel újra vadak nyomában!
Burgonya, karfiol, curry, sós citrom / Sauska Brut NV Magnum
Muflontatár, turbolyagyökér, lencse, mogyoró / Sauska Syrah Villány 2022
Vadkacsahúsos házitészta, kápia, gombapaprikás, petrezselyem/ Sauska Kékfrankos Villány 2017
Vaddisznó krokett, céklarizottó, lilakáposztahab, hosszúbors / Sauska Cuvée 7 Villány 2017 Magnum
Vadnyúl, zeller steak, gránátalma, feketefokhagyma / Sauska Villányi Franc Makár Siklós 2019
Narancsos sajttorta, passionfruit, grahamkeksz morzsa, édesburgonya fagylalt / Sauska Late Harvest Tokaj 2023.
A menü borok nélkül is rendelhető, ára 27.500 Ft
Alkoholmentes italpárosítással 36. 000 Ft
Borpárosítással: 37.000 Ft
WILD x VILLÁNY x RED
An evening around the many treasures of our forests and cellar.
Following last year's great success, we hit the trail of games and wild forest animals once again!
Sauska Brut NV Magnum / Potatoes, cauliflower, curry, and preserved lemon
Mouflon tartare, chervil root, lentils, hazelnuts / Sauska Syrah Villány 2022
Homemade pasta with wild duck meat, capia pepper, mushroom stew, parsley / Sauska Kékfrankos Villány 2017
Wild boar croquette, beetroot risotto, purple cabbage foam, long pepper / Sauska Cuvée 7 Villány 2017 Magnum
Hare, celery steak, pomegranate, black garlic / Sauska Villányi Franc Makár Siklós 2019
Orange cheesecake, passionfruit, graham cracker crumbs, sweet potato ice cream / Sauska Late Harvest Tokaj 2023.
Without wine pairing: HUF 27,500
With non-alcoholic drink options: HUF 36, 000.
HUF 37,000 with selected wines